Çilek Karabiber Aşkına!

 

çilek karabiber aşkına

 

ÇİLEK KARABİBER AŞKINA!

Çilek ve karabiber? Ne alaka dediğinizi duyar gibiyim. Aslında yeni değil bu ikilinin birlikteliği. Türkiye’de birçok uzman ve kaliteli aşçı, bu ikilinin dostluğunu onaylıyor. Pek çoğumuz çileğe daha çok pudra şekerini yakıştırırız. Fakat damak tadına güvenilen gurmeler şiddetle tavsiye ediyor çilek ve karabiberi. Tuzun etin lezzetini açığa çıkardığı gibi karabiber de çileği tatlılaştırıyor.

Peki karabiber, neden çileği böyle etkiliyor?

En olgun çileklerde bile biraz ekşilik vardır. Karabiber ise bir zıtlık etkisi yaparak çileğin ekşi tadını eşitliyor. Hemen aklımıza limon ya da greyfurt gibi ekşi meyveler geliyor. Bu meyvelerde de aynı sonucu alır mıyız diye soruyoruz, aldığımız cevap hayır oluyor.

çilek
Nasıl Hazırlayacağız?

Çileği ortadan ikiye bölelim. Üzerine biraz karabiber serpelim ve o şekilde tüketelim. Daha farklı bir tarif denemek istiyorsanız eğer, karabiberli çilek reçeli ya da karabiberli çilekli dondurma da yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

Blogumu beğendiyseniz sosyal medyada paylasabilirsiniz.: )

  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
  • Google+
    Google+
    http://www.dongusel.net/cilek-karabiber-askina">