Peynirli, Sosisli, Zeytinli Poğaçalar

Kolay Poğaçalar

Merhabalar,

Kolay poğaça nasıl yapılır merak ediyor musunuz?

Oldukça kolay bir tarifle buluşturacağım sizleri. Malzemesi az, yarım saat kadar kısa bir sürede yapabileceğiniz, yormayan, keyif veren, lezzetli mi lezzetli poğaçalarımız gelsin mi? Gelsin bakalım:

Malzemelerimiz:

Öncelikle hamurumuzu yapalım;

1 bardak yoğurt,

1 yumurta,

1 çay bardağı sıvı yağ,

1 paket kabartma tozu,

Aldığı kadar un,

Bir tutam tuz.

Şimdi de poğaçalarımızın içini hazırlayalım:

Peynirli iç için; kaşar peyniri, beyaz peynir ya da dilediğiniz bir peynir çeşidini kullanabilirsiniz.

Olmazsa olmaz yeşilliklerimiz (dereotu, maydanoz),

Tuz, karabiber ve pul biber.

Zeytinli iç için; çekirdeklerini çıkarttığımız 20 – 25 adet zeytin,

Pul biber.

Sosisli iç için; 4 – 5 tane sosis ve tatlandırmak için dilerseniz pul biber ve karabiber. Dileyen domates de ekleyebilir fakat domates hem sulandıracağından hem de poğaçaların dayanma süresini kısaltacağından, hemen tüketecekseniz tavsiye ediyorum. Yoksa bir iki gün sonra ekşimiş bir tat ile karşılaşmanız kaçınılmaz olacaktır.

Süslemek için de susam ve çörek otu.

Not: Yumurtanın akını hamurumuzda kullanıyoruz, sarısını ise poğaçaların üzerine süreceğiz.

Hazırlanışı:

Yoğurt, yumurta akı ve sıvı yağı bir kapta karıştıralım. Kabartma tozu, un ve tuzumuzu ekleyip yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan bir kıvam elde ettikten sonra içlerimizi hazırlamaya geçelim. Ben her harçtan yaptım. Siz de tek birini veya hepsini yapabilirsiniz. Peynirli iç için incecik doğradığımız yeşillikleri ve baharatlarımızı peynire katıp, güzelce karıştırıyoruz. Sosisli ve zeytinli içler için ise, yine baharatlarla beraber malzemelerimizi karıştırıyoruz.

Hazırladığımız hamurdan yumurtadan biraz daha küçük büyüklükte parçalar kopartıp avucumuzda açıyoruz. İçine harcımızı koyup, bohça kapatır gibi kapatıyoruz. Katlanma yeri alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye diziyoruz. Üstlerine önce yumurta sarısı sonra çörekotu ve/veya susam serpip, önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında 20 dk kadar üstleri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun..: ))

 

 

Please follow and like us:
0

Bir Cevap Yazın

İsim *
E-posta *
İnternet sitesi

*